Empty Soul

11月網路日曆上出現了一場很陌生的姊妹聚會，定睛再瞧，原來是好幾個月前訂下的，大夥約好要去見識見識只靠口碑相傳的私廚！

屋頂上的貓 位於台北市精華地段巷弄內的舊公寓，想嘗好手藝，得先爬上五層樓。
進門玄關處，隨意的佈置，很居家很舒服

私廚從和平東路遷址到敦化南路，堅持一定要在頂樓，難道不怕客人抗議？
「這樣才能有大露臺啊～」　主人之一的胖胖微笑著回答。　

是呀～　有這個屋頂多好！　在台北鬧區，能有個種種花草、發呆休息的角落多好！　

換上拖鞋，一張大餐桌早已佈置好等著歡迎我們

白牆、吊燈、KTV舞台燈、小擺飾，這一切衝突得........很舒服 ～

餐桌旁就是開放式廚房

「裡面也可以參觀唷～」　另一位主人 Roy 親切招呼。姊妹們都還沒到，主人這麼大方，77 樂得四處窺探。

客廳裏頭，依舊是各路派別大集合，依舊舒服 ～
 

老奶奶的木頭搖椅，邀請你推開紗窗到後頭去曬太陽
 

外頭等著的，有單車還有鳥籠？　    還是舒服～
 

繞回臥房，天呀～這是IKEA 樣品房嗎？！
白牆、黑茸茸燈飾、抱枕、成推成落的書、桃紅沙發...仍舊很衝突，卻...也太舒服了吧～
  

這乾淨到不像話的臥房讓人好奇，這兒真有人住嗎？
「我們兩個就住在這裡呀～」　看著這兩個大男生，77 只能汗顏以對....

Roy 和 胖胖解釋著這一切的佈置都是他們親手改裝二手貨而來，因為是自己住的地方，當然要弄得很舒服...
77 已經聽不太下去了，男生的手怎麼可以這麼巧呀？！

且就這麼大方地提供自己的家，招待陌生人吃飯，這是疏離台北很少聽到的神話耶....
(台北是有私宅餐廳啦，但幾乎都是私宅改裝的餐廳，而非主人家的私人廚房....)

「你們不擔心騷擾嗎？」　忍不住問了
「會呀！最近是有人會直接按門鈴說要用餐或參觀的啦～」　
「那怎麼辦？」　
「只能說抱歉呀！你們也不希望被打擾吧～」　

屋頂上的貓採取預約制，午餐和晚餐各自只接待一組客人，人數限制在6~8人，經過口碑相傳，假日預約已經到明年11月。
你沒看錯，的確是排隊到明年。平日預約稍微容易點，只到7月，不必懷疑，也是排到明年。

越來越聽不下去，這年頭只要有本事，真的不怕沒生意耶..... 厲害！！

回到玄關，細細欣賞巧手佈置，也看到了店名的主角- 貓咪
這兒養了四隻貓，都是收留的流浪貓，貓毛豐順漂亮，看得出主人家照顧得很好

屋頂上的貓咪們，不會因為陌生訪客影響牠們絲毫，一貫地優雅自在
   

等著遲來的姊妹，Roy 先開了氣泡酒讓我們解饞
  

喝著酸甜平衡的氣泡酒，看著餐桌上的耶誕裝飾，和姊妹聊著八卦，還沒開動，已經開心起來
   

Roy 和 現在一點也不胖的胖胖，在餐桌旁的小小廚房，聯手變出一堆神奇美食，食物飄香陣陣


第一道開胃菜實在太香， 真有股衝動想開口吆喝，要大家別等遲到的人啦.... 
還好，沒多久人就到了，差點無法通過見食忘友的考驗　～

兩雙巧手能佈置房間、能烹飪美食、當然也會擺盤啦 ....  好看又好吃 

在這裡吃飯沒有菜單，不必點菜，完全看主人家的巧思。
一位擅長西餐，一個拿手台菜，簡單說，就是無國界料理！
至於菜名？當然也沒有啦，接下來就看77瞎取嚕

第二道：鹹蛋炒番茄佐生菜
番茄炒蛋當然常吃，用鹹蛋取代，是新鮮嘗試，滋味不差唷～

第三道：香烤三層肉搭配番茄乾與芥茉醬
烤番茄讓人驚艷，加了細糖再烤過的蕃茄酸甜可口，讓人想喊再來一整顆吧～
瘦豬肉香嫩好入口，但個人沒種不敢吃肥肉，無法報告口感啦
   

第四道：麻油雞麵線佐牛奶醬搭配龍鬚菜
雞腿排煎得香軟柔嫩，吸飽醬汁的麵線好好吃！
明明看到他倒了大量牛奶製作醬汁，卻一點腥羶奶味都沒有，
只有麻油香和奶香調和出讓人懷念的好味道！

中場飲料：甜菜根芭樂鳳梨冰沙
加上梅子粉調製的新奇組合，不知道是不是作夢得到神明指示？
甜而不膩香氣逼人，好喝！　可惜做成冰沙，讓我們消滅它的進度稍微緩慢。

第五道：酸筍魴魚佐九層塔醬
搭配上蘆筍和蝦仁，賣相和口感都很讚，利用酸筍提味，魴魚更顯鮮美

第六道：糖心蛋雞湯
加了白木耳和老火腿的雞湯熬燉許久，湯頭濃厚香醇，搭配滑順咕溜的糖心蛋，也是絕配

一陣火舌作響，Roy 用瓦斯噴槍烤著... 灑糖檸檬片？！

原來他們做了蛋糕當作今天的甜點，非常巧合地，今天有兩位壽星姑娘呢！

他們的蛋糕真的很好吃耶！　烤過的灑糖檸檬片還是很酸，搭配蛋糕剛剛好～
害怕甜膩味的77幾乎從不吃蛋糕上的奶油，但他們的手發奶油幾乎沒負擔的口感，
竟然可以讓77入口，手藝了得！

搭配蛋糕的是香草茶，食材來自外頭露臺上自耕的甜菊和薄荷，風味香甜高雅，好喝

最後，竟然還有伴手禮？！　
紙袋中裝著小玻璃罐的手工冬瓜太妃糖醬，可拿來抹麵包和泡茶，
光是聞到味道就會讓你回想起童年！　　　這兩位到底還有甚麼不會的呀.....

想偷學兩位大廚的撇步嗎？　一定很多人有這種心聲，所以私廚也開放烹飪課唷，一次只限兩人！
基於生意已經太好的困擾，新名片都不印了，上頭還是舊地址呢

環境舒服、食物好吃、好友相伴，這一餐好滿足～

你也想試試嗎？　事先預約，然後耐心等候吧～

後記：太多人在問價位，77這次的經驗是NT1,200，聽說會漲價，大家預約的時候記得先問問～

 

店家資訊：

屋頂上的貓　私廚　
台北市敦化南路一段190巷29號5樓
0961-173451　　http://rflower3f.blogspot.com/

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