一位擅長西餐,一個拿手台菜,簡單說,就是無國界料理!
至於菜名?當然也沒有啦,接下來就看77瞎取嚕
第二道:鹹蛋炒番茄佐生菜
番茄炒蛋當然常吃,用鹹蛋取代,是新鮮嘗試,滋味不差唷~
第三道:香烤三層肉搭配番茄乾與芥茉醬
烤番茄讓人驚艷,加了細糖再烤過的蕃茄酸甜可口,讓人想喊再來一整顆吧~
瘦豬肉香嫩好入口,但個人沒種不敢吃肥肉,無法報告口感啦
第四道:麻油雞麵線佐牛奶醬搭配龍鬚菜
雞腿排煎得香軟柔嫩,吸飽醬汁的麵線好好吃!
明明看到他倒了大量牛奶製作醬汁,卻一點腥羶奶味都沒有,
只有麻油香和奶香調和出讓人懷念的好味道!
中場飲料:甜菜根芭樂鳳梨冰沙
加上梅子粉調製的新奇組合,不知道是不是作夢得到神明指示?
甜而不膩香氣逼人,好喝! 可惜做成冰沙,讓我們消滅它的進度稍微緩慢。
第五道:酸筍魴魚佐九層塔醬
搭配上蘆筍和蝦仁,賣相和口感都很讚,利用酸筍提味,魴魚更顯鮮美
第六道:糖心蛋雞湯
加了白木耳和老火腿的雞湯熬燉許久,湯頭濃厚香醇,搭配滑順咕溜的糖心蛋,也是絕配
一陣火舌作響,Roy 用瓦斯噴槍烤著... 灑糖檸檬片?!
原來他們做了蛋糕當作今天的甜點,非常巧合地,今天有兩位壽星姑娘呢!
他們的蛋糕真的很好吃耶! 烤過的灑糖檸檬片還是很酸,搭配蛋糕剛剛好~
害怕甜膩味的77幾乎從不吃蛋糕上的奶油,但他們的手發奶油幾乎沒負擔的口感,
竟然可以讓77入口,手藝了得!
搭配蛋糕的是香草茶,食材來自外頭露臺上自耕的甜菊和薄荷,風味香甜高雅,好喝
最後,竟然還有伴手禮?!
紙袋中裝著小玻璃罐的手工冬瓜太妃糖醬,可拿來抹麵包和泡茶,
光是聞到味道就會讓你回想起童年! 這兩位到底還有甚麼不會的呀.....
想偷學兩位大廚的撇步嗎? 一定很多人有這種心聲,所以私廚也開放烹飪課唷,一次只限兩人!
基於生意已經太好的困擾,新名片都不印了,上頭還是舊地址呢
你也想試試嗎? 事先預約,然後耐心等候吧~
後記:太多人在問價位,77這次的經驗是NT1,200,聽說會漲價,大家預約的時候記得先問問~
店家資訊:
屋頂上的貓 私廚
台北市敦化南路一段190巷29號5樓
0961-173451 http://rflower3f.blogspot.com/
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